Pão Caseiro

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

4 colheres (de sopa) de açúcar

1/2 colher (sopa) de sal

1 1/2 pacotinho de fermento biológico instantâneo ou  1 colher (sopa) cheia (se preferir usar o fresco use 

30 gramas)

1/2 copo de óleo ou 3 colheres (sopa) de margarina

1/2 litro de água morna

Modo de fazer:

Em uma bacia coloque os ingredientes secos menos o fermento e misture bem. Reserve.

Faça uma esponja com o fermento, misturando uma colher (chá) de açúcar e 100 ml de água morna, mexa com uma colher e deixe descansar por uns 10 minutos ou até crescer o fermento.

Faça um buraco no meio dos ingredientes secos

 Despeje o óleo:

A água morna e a esponja de fermento.

Misture bem e com as mãos ou na máquina amasse até que ela fique bem lisa:

Deixe crescer até dobrar de tamanho:

Divida a massa em três partes iguais:

Abra a massa com um rolo ou no cilindro e enrole

Coloque numa forma untada com margarina e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Leve-o para assar em forno médio por uns 40 minutos ou até estiverem dourados.

Se preferir pode pincelar com uma gema.

Crianças X Apartamentos

Júlio em um dia no parquinho...

O "voo" de uma criança de uma criança é muito é muito mais abrangente do que um espaço restrito de um apartamento.  ( Folhinha de S. Paulo, edição 20 de fevereiro de 1966).

O motivo deste post relaciona-se com a nova realidade em que me encontro.

Tenho um filho de quatro anos, cheio de energia e que ama correr e precisa de um espaço físico para que esta energia seja gasta, porém o apartamento em que moramos não possui estrutura, aliás, parece que nem foi projetado para crianças viverem nele, pois nem play existe. Fato é que estamos temporariamente morando aqui, mas este temporário pode se estender por três anos.

Em menos de um mês sinto diferença no comportamento dele, vale afirmar que sempre moramos em casa e esta experiência é nova inclusive para mim. O apartamento em que moramos é novo e somos os primeiros moradores, ou seja não temos nem "vizinhos" ainda para dar bom dia.

Daí que surge a necessidade de buscar novas alternativas, antes que ele, (leia-se eu) enlouqueça...

Geralmente, o Júlio é uma criança amável, tranquila dentro de um padrão normal para uma criança de quatro anos. Mas  nestes últimos dias ele está birrento, agressivo em sua forma de falar, entendiado. Quando sai ao ar livre, parece aqueles cachorrinhos que vive acorrentado e quando em liberdade, corre em disparada. Pior que nestes últimos dias tem chovido muito, e assim como o prédio não foi projetado para crianças viverem nele, a cidade em que moro também parece não importar-se com isso, pois há poucos espaços apropriados para levá-las.

Minha infância foi em um colégio agrícola, com direito a um quintal cheio de árvores frutíferas, animais por todos os lados e muito mato para ser explorado e amigos para compartilhar aventuras sem fim.

Lamento não proporcionar tudo isso ao meu filho e sua realidade ser tão diferente da minha, mas no fundo acredito que posso fazer alguma coisa para tornar sua infância melhor.

Espero conseguir criar momentos especiais que fiquem gravados em sua memória como bons momentos a serem lembrados.

Veja aqui um pouco mais sobre este assunto.

2012 O ano da colheita...

Eu adiei minha vinda por aqui o quanto pude, um pouco foi por causa da mudança de estado, cidade. Até colocar tudo em ordem leva tempo. Ainda tenho caixas a serem abertas e tenho que encontrar lugar para o seu conteúdo...
Tarefa nada fácil, mas que não dá para deixar de fazer!
Ficamos um tempo sem acesso a internet, mas agora já estamos conectados novamente, então não há mais desculpas para registrar esse novo tempo em nossas vidas.
Estamos em fase de adaptação ainda, meu esposo já está trabalhando enquanto eu aguardo o início das aulas do Júlio.
Temos profetizado o ano de 2012 como o tempo de colheita.
diz a Palavra do Senhor que "Os que com lágrimas semeiam, com júbilo ceifarão". Sl 126.5
Durante um tempo atravessamos o deserto, lugar de provas e milagres, agora temos alcançado a Terra Prometida e com alegria adentramos nela, mas também com temor em sermos obedientes e fiéis ao Senhor nosso Deus.
Não sei se conseguirei ser tão presente quanto gostaria em meu cantinho, mas me esforçarei para isto.
Este ano inicio meus estudos, cursarei Fabricação Mecânica, pelo Instituto Federal de SC, também estou me preparando para o concurso do INSS, mas passando este período volto trazendo umas receitinhas, assunto de família e minhas artes, aliás estou com um projeto de scrap híbrido para fazer e como sou amadora, vou na verdade, aprender como se faz.
Vejo pelas estatísticas que algumas pessoas passam por aqui, sintam-se à vontade, e quando desejar não se acanhe em comentar! Eu aprecio sua visita!
Beijos!

Presentes para as professoras do Júlio

Mudanças... mais uma!

Provavelmente este seja o último post do ano.
Dia 20 estaremos embarcando rumo ao RS e retornamos apenas dia 02 de janeiro de 2012, para então irmos definitivo para Santa Catarina.
Estamos em momento de despedidas.
Ontem, domingo, 11 de dezembro, estiveram conosco minha família, foi um dia maravilhoso e de muita alegria e benção.
Para o almoço servimos um delicioso Entreveiro, feito pelo meu esposo, que postarei a receita e a foto quando possível. E para o café da tarde fiz os cup cakes, que foi aprovado por todos!
No sábado recebemos um grupo de amigos que vieram jantar e se despedir, e próximo fim de semana teremos mais despedidas.
Hoje é o último dia do Júlio na Fonodióloga e sua última semana de aula.
E assim estamos a cada dia fechando este ciclo aqui em Curitiba para iniciarmos um novo tempo em SC.
As expectativas são grandes e estamos em paz!
Toda mudança provoca em mim muita ansiedade, mas desta vez estou muito tranquila e feliz!
Como provavelmente não apareça por aqui nesses dias, já registro meus votos de Feliz e abençoado Natal e Ano Novo para todos que aqui passarem!
Deus os abençoe!

Cup Cake Improviso de Chocolate (para minha irmã)

Hoje acordei inspirada...
Desde de quinta meu filho tem me pedido: "mãe faz bolinho, por favor"...
E eu preciso de mais inspiração que esta?
Bora lá eu atrás de ingredientes para o tal bolinho...
Primeiro para facilitar minha vida, já que nem sempre eu estou a fim de por a mão na massa no sentido literal da palavra, apelei para o bolo de caixinha sabor chocolate... Desculpe as mamães mais empenhadas que eu... às vezes tenho meu lado prático fala mais alto...
Bom quanto á cobertura não deu outra tive que me arriscar (improvisar) no ganache, então é que deu certo?
Comprei duas barras desta normal que costumamos comprar para degustar na TPM...
Uma ao leite e outra meio amargo.
Derreti no microondas e misturei com o creme de leite fresco (gelado), coloquei uns minutos na geladeira para dar o ponto e tananãn.... deu certo!
Delicia....
Aprovado pelo seleto e exigente grupo de degustadores: meu esposo e meu filho. Até eu admito... ficou mara!
E como hoje é aniversário de minha irmã, dedico a ela e este pequeno mimo.

Notícias...

Esta semana foi e continua sendo cheio de novidades e expectativas...
Quarta-feira, dia 30 foi meu último dia de trabalho, eu que esperava mais uma semana ainda, mas nem preciso dizer que  foi ótimo encerrar antes...
Meu esposo encerrou ontem suas atividades na Faculdade de Teologia e hoje à noite teremos o Culto  de Envio e o jantar de encerramento da atividades lá.
Estamos fechando um ciclo para iniciarmos um novo, em novo lugar, novas pessoas, novo trabalho.
Estamos nos desfazendo de coisas que acumulamos e não nos serão importantes, e como guardamos entulhos...
Há muito que fazer, muitas caixas para acomodar o que realmente precisaremos...
Mais uma mudança em meu currículo de vida...
Próximo ano volto a estudar e se Deus quiser e Ele quer concluo finalmente minha faculdade.
Estou muito feliz, considero-me uma vencedora, pois superei uma depressão, e hoje volto a sonhar, planejar e executar projetos novos embasado no plano de Deus para minha vida e de minha família.
Alegro-me profundamente pela conquista de meu esposo, pois sei o quanto lutou e relutou para chegar onda está e como família experimentamos da fidelidade do Senhor e de seu amor.
Estou feliz pois volto a escrever minha vida, pois nesses últimos anos vivi exclusivo para meu esposo, filho, casa e trabalho, e esqueci de mim, mas volto a assumir minha história, não deixando-os de lado pois são e sempre serão minha parte, mas agora volto a construir de onde paramos. Digo paramos, pois nesse assumir, nessa escrita de história tenho um Autor principal que me guia nas escolhas e com Ele sou co-autor de minha vida: Deus.
Estou mais leve, e assim vivendo nessa perspectiva sinto-me mais próxima de meu esposo, de meu filho, consigo receber e dar o amor que eles merecem e eu também.
Sinto-me bela, desejada, amada... e não egoísta por pensar assim.
Isto é realização!
Isto é felicidade...